Ano, dřevěná prkénka mají tendenci zadržovat vlhkost, což může vést k plísni a bakteriím, pokud se o ně špatně staráte. Nicméně správná údržba prodlouží jejich životnost a minimalizuje riziko plesnivění.
Jak předejít plesnivění dřevěného prkénka:
- Správné mytí
- Po použití ihned omyjte teplou vodou a jemným čisticím prostředkem.
- Nikdy je nenamáčejte na dlouho do vody ani nedávejte do myčky! Dřevo nasákne vodu, nabobtná a začne praskat.
- Důkladné sušení
- Po mytí osušte utěrkou a postavte svisle nebo položte na mřížku, aby ze všech stran větralo.
- Nenechávejte ho schnout naplocho na kuchyňské lince, kde se vlhkost drží.
- Pravidelná údržba olejem
- Prkénko jednou za 2–4 týdny natřete minerálním olejem, kokosovým olejem nebo včelím voskem. Zabrání to pronikání vody a tím i vzniku plísní.
- Olivový olej není ideální, protože časem žlukne.
- Dezinfekce
- Občas ho přetřete roztokem octa (1:1 s vodou) nebo citronovou šťávou se solí.
- Pokud je cítit zatuchlina, posypte sodou, pokapejte octem a nechte chvíli působit.
- Střídání prkének
- Mějte alespoň dvě – jedno na maso, druhé na zeleninu.
- Dřevěné je nejlepší na ovoce, zeleninu a pečivo. Na maso raději používejte antibakteriální plastové prkénko, pokud ho chcete snadno dezinfikovat.
Pokud budete prkénko dobře udržovat, vydrží vám roky bez plísně.
