Označení „horkovzdušná fritéza“ je trochu paradoxní, protože tradiční „fritování“ opravdu znamená přípravu jídla v horkém oleji. Přístroje označované jako „horkovzdušné fritézy“ ve skutečnosti využívají cirkulaci horkého vzduchu místo oleje, a tudíž technicky neprovádějí pravé fritování.
V praxi ale pojem „horkovzdušná fritéza“ používají výrobci, protože vystihuje účel zařízení – připravit jídlo podobně křupavé, jako by bylo fritované, a přitom s minimem nebo bez oleje. Tento termín byl široce přijat kvůli marketingu a rozpoznatelnosti na trhu, ačkoli se s ním pojí technická nepřesnost. Legislativa v ČR ani EU pro tento termín zatím neklade striktní definice, což umožňuje jeho volné používání.
